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terça-feira, 21 de junho de 2011

Empada de Carne Moída

Eu sei que pode parecer estranho fazer uma empada de carne moída, mas a gente tem que usar o que tem em casa, certo? E nesse momento eu só tinha alguns bifes de alcatra que passei no processador e viraram carne moída. Você pode fazer com legumes, camarão, palmito, frango...a massa é a famosa "massa podre", ela desfaz na boca, uma perdição!
Empada de Carne Moída

Ingredientes:
Massa
6 xíc farinha de trigo
2 gema
1/2 copo americano de óleo
margarina em tablete
sal

Picadinho de Carne Móida
500g de carne moída (pode ser patinho, alcatra, coxão mole...)
1 cebola pequena picada
azeitona preta picadinha
1 tomate picadinho
azeite, orégano, salsa, sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e deixe a margarina por último, coloque-a até chegar no ponto de uma massa homogenea. Leve por 30 minutos para gelar enrolada no filme plástico. Unte as forminhas de empada e coloque a massa. Coloque para pré assar em forno alto até que fiquem douradas.

Picadinho
Numa panela aqueça o azeite e frite as cebolas. Junte a carne moída e deixe fritar. Acrescente os demais ingredientes e mexa. Se precisar adicione um pouco de água para a carne moída ficar bem cozidinha. Reserve.

Montagem:
Quando o picadinho estiver frio e as massas das empadinhas já estiverem pré assadas, adicione o recheio em cada forminha, cubra com um pedaço da massa e pincele gema. Coloque em forno alto até que as tampinhas das empadas estejam douradinhas.




3 comentários:

  1. Hummmmmm!!!!
    Estou com água na boca eu adoro empada.
    Bjinhos

    ResponderExcluir
  2. fiz aqui pro aniversario ameii,recomendo muito

    ResponderExcluir

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