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quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Bolinho de Bacalhau do Papai

Esse bolinho é tudibom! Com essa receita vc consegue em média 60 bolinhos de +/-7cm.


Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado, desfiado e frio
6 colheres de sopa de azeite
10 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
9 batatas Asterix cozidas, espremidas e frias (aquela vermelha)
3 colheres de salsinha picadinha
6 ovos inteiros
óleo para fritar

Modo de Preparo
Em uma panela esquente o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente o bacalhau e em seguida tempere com sal e pimenta.
Espere esfriar, quando estiver frio junte a isso a batata, a salsinha e os ovos.
Amasse a massa com as mãos até que fique homogenea.
Faça seus bolinhos e frite em óleo quente até dourar.


Dica: Para dar formato aos bolinhos use 2 colehres de sopa. Pegue a massa com uma colher e encaixe a outra e vá passando de uma colher a outra até ficar no formato. Se você não conseguir fazer o formato com as colheres, tenta fazer com as mãos molhadas.

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Linguado à Fantasia

Depois de tantos dias sem postar nada, por pura preguiça mesmo, hoje me veio a inspiração e eis que temos receitinha nova, super prática, saudável e rápida, porque é isso que a gente gosta e precisa, nénão?!?!
Linguado À Fantasia
Ingredientes
1kg de Linguado (você pode usar Abadejo, Merluza...)
Tomate, cebola, pimentão tudo cortado como vinagrete (tem para vender na maioria dos supermercados a bandeijinha já com tudo cortadinho, porque ninguem merece né amiga?!)
1 potinho de alcaparra
azeitona cortadinha a gosto
azeite e sal a gosto.

Modo de Preparo:
Coloque o Linguado numa assadeira, tempere com sal e coloque bastante azeite.
Adicione os demais ingredientes.
Deixe assar por volta de 30 minutos coberto com papel alumínio, após esse tempo, descubra-o e vá sempre olhando e regando com o caldoque ira se soltar. Em mais 20 minutos está pronto.

Caso vc goste, pode colocar 1 taça de vinho branco e pimenta  do reino.
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