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quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Bolinho de Bacalhau do Papai

Esse bolinho é tudibom! Com essa receita vc consegue em média 60 bolinhos de +/-7cm.


Bolinho de Bacalhau
Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado, desfiado e frio
6 colheres de sopa de azeite
10 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
9 batatas Asterix cozidas, espremidas e frias (aquela vermelha)
3 colheres de salsinha picadinha
6 ovos inteiros
óleo para fritar

Modo de Preparo
Em uma panela esquente o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente o bacalhau e em seguida tempere com sal e pimenta.
Espere esfriar, quando estiver frio junte a isso a batata, a salsinha e os ovos.
Amasse a massa com as mãos até que fique homogenea.
Faça seus bolinhos e frite em óleo quente até dourar.


Dica: Para dar formato aos bolinhos use 2 colehres de sopa. Pegue a massa com uma colher e encaixe a outra e vá passando de uma colher a outra até ficar no formato. Se você não conseguir fazer o formato com as colheres, tenta fazer com as mãos molhadas.

Um comentário:

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