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terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Macarrão a Parisiense

Eu não gosto de macarrão.
Mas o único macarrão que eu como e me esbaldo, é o Parisiense.
Essa é uma receita de comer ajoelhado de tão boa!!!
Macarrão a Parisiense

Ingredientes
250g de macarrão (eu uso Penne)
1/2 caixa de creme de leite
2 copos de leite
2 colheres de sopa de maisena
sal
150g de mussarela picada
100g de peito de peru ou presunto em quadradinhos
Queijo parmesão ralado para polvilhar em cima.

Modo de preparo
Coloque água para ferver com um fio de óleo e sal. Quando estiver fervendo acrescente o macarrão de sua preferência e espere uns 10 minutos ou eles ficarem moles. Escorra e reserve.
Dissolva a maisena no leite, coloque em uma panela em fogo brando mexendo sempre, acrescente o sal.
Quando o creme começar a engrossar, acrescente o peito de peru e a mussarela (se você gostar também vale colocar ervilha). Com o molho mais pra grosso, desligue o fogo e ponha o creme de leite.
Coloque o macarrão no creme branco e misture, polvilhe parmesão. Agora é só servir.

Rende 4 porções.

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quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Pavê de Bis


Pavê de Bis

Ingredientes:

Creme branco (vai por baixo)
1 lata de leite condensado
1 lata de medida de leite
1 colher de sopa de maisena (dilua no leite)
2 gemas
1 colher de margarina

Mousse de Chocolate
1 barra (180g) de chocolate (ao leite se você gosta de doce, meio amargo se você quiser cortar o doce do creme branco).
1 caixinha de creme de leite
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar ( depois que  a clara já estiver em neve, vá delicadamente adicionando o açúcar a ela).

1 caixa de Bis, também pode ser bombom tipo Sonho de Valsa.

Modo de preparo:

Creme branco:

Coloque numa panela todos os ingredientes, e mexa bem até que o creme esteja grosso. Fogo médio.
Reserve até esfriar.

Mousse de Chocolate:

Derreta o chocolate e adicione a caixinha de creme de leite, misture bem. Adicione as claras mexendo delicadamente.

Montagem:

Coloque o creme branco num pirex, adicione o Bis picado grosso e por cima, coloque o Mousse.
Decore como quiser!
Deixe por 2 horas no congelador, e depois na geladeira até servir.
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